Alle fora  Lidt af hvert  Eat at Joe's  Thai inspireret fisk

Note: Du skal være tilmeldt for at skrive indlæg.
Tilmeld dig her. Tilmelding er gratis!

Skærmstørrelse: 640 x 480 800 x 600 1024 x 768 1280 x 1024 Brugernavn: Kodeord: Format Mode: Basic  Help  Prompt  Format: Font Andale Mono Arial Arial Black Book Antiqua Century Gothic Comic Sans MS Courier New Georgia Impact Lucida Console Script MT Bold Stencil Tahoma Times New Roman Trebuchet MS Verdana   Size 1 2 3 4 5 6   Color Black Red Yellow Pink Green Orange Purple Blue Beige Brown Teal Navy Maroon LimeGreen Tekst: * HTML er slået FRA * Forum-koder er slået TIL Smilies [quote][i]Oprindeligt skrevet af [+35]Shotgun Joe[/i] [br]Dette er ugen bedste forsøg, som var særdeles vellykket. Dette er ikke en Thailandsk ret, men bare mig der lod mig inspirere af et indkøb hos min lokale Thailandske grønsagspusher. Du skal bruge: 50 g Garlanga rod (Thailandsk ingefær, men kan ikke erstattes af ingefær). 2-3 Fed hvidløg. 2-3 stilke lemongrass. 1 s.spk. Koriander frø. 1 s.spk. Spidskommen. En god sjat lys Thailandsk soya.. 2 Lime. En Spids chili. En Spids gurgemaje (til farve) 5 Pangasius filere (eller anden lys fisk, som er fin i kødet). Sådan gør du: Rist koriander frø og spidskomme let. Riv skallen af de to lime og pres saften. Put det hele (dog ikke fisken) i en stor morter (eller brug en elektrisk hakker/foodprocessor) og mas det til en ensartet masse. Læg fisken in en beholder med låg og hæld marinaden over. Lad det hele stå og trække natten over i køleskabet. Næste dag skal filerne steges, eller grilles, et par minutter på hver side, ved kraftig varme. Hæld væsken fra de marinerede fisk, over i en kasserolle, kog op og jævn til sovs. Server med rig. Dette er en dejlig ret, men en mild, men markant lime samg. [/quote]   Marker for at inkludere din signatur i teksten. Check here to subscribe to this topic.