Alle fora  Lidt af hvert  Eat at Joe's  Koteletter i Italiensk Tomat sovs (i stegeso)

Note: Du skal være tilmeldt for at skrive indlæg.
Tilmeld dig her. Tilmelding er gratis!

Skærmstørrelse: 640 x 480 800 x 600 1024 x 768 1280 x 1024 Brugernavn: Kodeord: Format Mode: Basic  Help  Prompt  Format: Font Andale Mono Arial Arial Black Book Antiqua Century Gothic Comic Sans MS Courier New Georgia Impact Lucida Console Script MT Bold Stencil Tahoma Times New Roman Trebuchet MS Verdana   Size 1 2 3 4 5 6   Color Black Red Yellow Pink Green Orange Purple Blue Beige Brown Teal Navy Maroon LimeGreen Tekst: * HTML er slået FRA * Forum-koder er slået TIL Smilies [quote][i]Oprindeligt skrevet af [+35]Shotgun Joe[/i] [br]Endnu en Stegeso's opskrift. Første skal du skaffe dig et kilo nakke koteletter, eller der omkring. Du skal også bruge: 1 Dåse flåede tomater. 1 Lille dåse tomat purre. En ordentlig dusk timiam. 2-3 Fed hvidløg. Lidt chili. 1 Bt. Bladselleri. Et par gulerødder. 1-2 Løg. Et par glas vin. En sjat soya. Salt og pebber. Olie/smør/margarine til at stege i. Åben pakken med nakkekoteletterne og sjask noget soya på dem, drus med salt og pepper, lad dem om muligt stå et par timer og trække . Bladselleri, gulerødder, hvidløg og løg, skrælles, vaskes og skæres fint ud. Fat nu din bedste sourté pande og skru op på fuld styrke, giv den noget olie. Nu skal Nakkekoteletterne brunes. Dvs. at: de skal steges lige nøjagtig så længe at de bliver brune på hver side, men de skal stadig være rå. Ta' dem af og læg dem til side. Steg løgne til de bliver klare. Smid nu tomat purren på panden og lad den stege godt. Steg nu resten af grøntsagerne og tilsæt dåse tomater, vin og timian og hvidløg. Ligesom med osso buco, lægges det hele i lag i stegeso'en. Først grønsagsmixet, så kød osv. hvis kødet ikke er dækket af væske, fylder du bare efter med vin. Sæt stegeso'en i en kold ovn på 175 grader og lad den stå der i 1½-2 timer. Serveres med kartoffelmos, ris eller pasta. [/quote]   Marker for at inkludere din signatur i teksten. Check here to subscribe to this topic.